Der Pizza-Party-Express - Teil 4

Die Pizza & das gemeine Heim- und Stubenbackrohr

Leider bringt es das "gemeine Heim- und Stuben-Backrohr" nur auf ca. 250-300° C und nicht auf die in einem Pizzaofen möglichen und optimalen 400-500° C, weswegen man sich ggf. mit einem vorgeheizten Pizzastein (z. B. bei Amazon erhältlich) behelfen kann oder das Backblech in die untererste Schiene des Backrohrs schiebt, damit mehr Hitze auf den Pizzaboden einwirken kann.

Sollte ein Pizzastein zur Verfügung stehen, diesen einfach auf den Rost legen und nach Erreichen der Backtemperatur noch ca. 15 Minuten mit dem Einlegen der Pizza warten, damit sich der Stein bis ins Innere erhitzen kann.

Am Anfang ist es vermutlich von Vorteil, die vor sich hin backende Pizza näher im Auge zu behalten, je nach verwendeter Backmethode, Temperatur und Belegung sollte die Pizza in ca. 10 Minuten zur ihrer endgültigen Bestimmung finden. – Messer, Gabel und Teller ausgepackt, und schon steht dem gemeinsamen Schlemmerei in fröhlich-heiterer Runde nichts mehr im Wege.

Dinnersearch Österreich wünscht wie immer optimales Gelingen, viel Spaß und guten Appetit!

Alle bisher erschienenen Artikel:

• Teil 1: Die Sache mit den verschwendeten Lebensmitteln
• Teil 2: Der Teig & die Tomatensauce
• Teil 3: Die Pizza & das gemeine Heim- und Stubenbackrohr

  
 
Bild: © Peter Smola  / pixelio.de