Brugger und Piber im Ambassador
Die Meldung aus dem Wiener Luxushotel Ambassador könnte nicht kürzer sein: ”Per 1. März 2009 werden Herr Klaus Piber (Eigentümer FRANK’S, YOHM und INDOCHINE 21) und Herr Wini Brugger (Eigentümer INDOCHINE 21) beauftragt, das Hotelservice im Hotel Ambassador - vorerst nur für Hotelgäste - zu übernehmen. Das derzeitige Restaurant wird ab 1. März 2009 bis zur Präsentation eines neuen Konzeptes geschlossen.“
Das weckt natürlich das Interesse, das von Geschäftsführer des Ambassadors aber nicht wirklich befriedigt werden konnte. Die lapidare Auskunft: „Mehr möchte und werde ich nicht dazu sagen. Alles Weitere werden Sie in zwei Wochen erfahren.“ Diese etwas barsche Antwort lässt den Schluss zu, dass Hr. Mikats über die Meldung des neuen Duos in der Presse vom Sa./So. 21./22 nicht gerade erfreut war und sich gezwungen sah, die rasche Nachfolge auch offiziell verlautbaren zu lassen. Und dann plauderte Brugger, der anscheinend für die Küche zuständig sein wird, gegenüber der Presse (zum Missgefallen des Hr. Mikates?) auch noch ein bisschen über sein künftiges Engagement: In den ersten Monaten sei nur Frühstücksbetrieb für das Hotel geplant, das Restaurant soll erst im Herbst öffnen, bis dahin bastle man an einem neuen Konzept, das – so Brugger – sicher nicht auf Luxus ziele. Und spannendes Detail am Rande: Die beiden Asia-Spezialisten Brugger und Piber werden dort nicht der fernöstlichen Küche frönen!
Quelle: ots, Presse
